石窯でピザ

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<全粒紛と酒粕酵母の台にトマトソースの上にバジル、トマト、バジルソースにつけた豆腐、チーズのトッピング>

知り合いに誘われて石窯で焼いたピザのご馳走になりました。

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場所は狭山市の住宅街。とはいっても雑木林が周りにたくさんある場所です。ご家族で作った石窯は庭にすえつけられており、だいぶ年季がはいっていました。

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<かぼちゃソースにあらめ、ねぎ、ピーマン、シラス、チーズのトッピング>

チッチといっしょに参加。10人ほど集まりましたが、みなさん自然食に関心が強く、普段と違うトッピングで楽しめました。

最近は粘土で作ったアースオーブンと呼ばれる野外オーブンも各地で盛んに作られているらしく、我が家の裏庭の壁土で作ることも可能。ちっちは、おやじを焚きつけて裏庭への設置をたくらんでいるのでした。

 

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